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酒楼后厨错误灭火方式显消防意识缺失

  8月19日下午3点半,北京劲松路“北容酒楼”后厨起火,大火蔓延至酒楼烟道和窗外。4点半左右,消防部门将火扑灭,过火面积为10平方米,没有造成人员伤亡。劲松街道办事处负责人介绍,酒楼厨师炼油时锅里着火,随后想用凉水扑灭,导致火灾。
  目击者回忆,起火时间大约是昨天下午3点半左右。北容酒楼共3层,其中2层西侧为后厨,1层是餐馆大堂。最初,火苗是从2层最西侧的两扇窗户里面飘出的。
  大火从后厨往烟道蔓延,然后顺着烟道燃烧。酒楼北侧居民楼上的目击者称,火从2层烧到了3层。3层楼顶上,有一个彩钢板搭建的棚子,彩钢板顶棚已被烧塌。
  起火后,附近浓烟滚滚。居民称,当时烟味很呛人,可能是彩钢板燃烧后产生的烟。几位餐馆服务员说,当时餐馆1层大堂内,有两桌客人在吃饭。起火后,客人迅速逃出,餐馆的服务员、厨师等员工也很快逃出门外,没有人员受伤。
  附近居民介绍,北容酒楼菜量大、价格实惠,多年来被誉为“劲松人的大食堂”。19日晚,北容酒楼停止营业。酒楼负责人表示,20日中午就会重新开业。

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