蛋白类泡沫的发泡剂是动物（主要是猪）毛与蹄角粒的水解蛋白。

目前，蛋白泡沫的生产有火碱（NaOH）与石灰[Ca(OH)2]两种水解工艺。前者因无法去除火碱，只得添加盐酸（HCl溶液）中和，使得泡沫液中含强酸强碱盐，泡沫质量稍逊，沉降物较多、有效期较短且喷放后对环境有一定污染，但工艺较简单、对原材料品质要求稍低、生产成本低、售价低，基本用于内销；而后者在水解之后添加适宜物料脱除Ca2+、OH-离子，但工艺较复杂且生产过程中有废渣排放、对原材料品质要求高、产出率低、泡沫质量较好、售价相当于前者的两倍以上，基本销往发达国家和地区。由于蛋白类泡沫的生产工艺相对复杂，生产者较少，石灰水解工艺的生产者更少。

蛋白类泡沫灭火剂主要包括蛋白泡沫（P）、氟蛋白泡沫（FP）、成膜氟蛋白泡沫（FFFP）。

蛋白泡沫就是在上述水解及处理后加入所需的添加剂制得，其泡沫流动性和疏油性差，灭火效能低，不能用于液下喷射系统。

氟蛋白泡沫是在蛋白类泡沫基础上添加少量氟碳表面活性剂而成的，其表面与界面张力得到降低，泡沫流动性和疏油性得以提高，灭火性能也显著提高。

成膜氟蛋白泡沫是在蛋白类泡沫基础上添加大量氟碳表面活性剂而成的，在油品表面有水成膜泡沫的成膜性，灭火性能高于氟蛋白泡沫，不过此泡沫的氟碳表面活性剂添加量不低于、甚至大于水成膜泡沫的添加量，有时要添加两种氟碳表面活性剂，环保性差。

来源GB50151-2021《泡沫灭火系统技术标准》

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