一、CMDS18-2-ZH厨房设备自动灭火装置概述

　　厨房灶台自动灭火装置，是现代商用厨房必备的灭火系统。

　　展鸿智能经过多年努力研发生产的CMDS型厨房设备自动灭火装置，吸取了国内外厂家的生产经验，结合本公司的全新设计理念，进一步完善了该装置的性能，封闭式箱体，抗潮，抗腐蚀，防蚊虫，防油污，防护隔爆。使用寿命长增亮耐磨，无指纹化学镀膜技术。

　　本装置采用机械与电控相结合，结构精巧、美观、性能可靠，具有自动、手动、应急三种启动方式，实施全天24小时监控，安装合理，不占用厨房地面面积，只占少量空间，操作维护方便。

二、CMDS18-2-ZH厨房设备自动灭火装置工作原理

　　1、鉴于食用油之特点，当温度达到360-366℃时油锅里的油开始自燃，短时间内温度达到400℃以上。

　　2、当厨房设备发生火情时，燃烧的火焰产生的巨大热量使烟罩内温度升高至176℃~190℃时感温器断开，触发内部传感器，系统自动启动装置灭火。

　　3、控制阀撞针冲破高压贮气瓶膜片释放出高压氮气经过减压器对灭火剂贮存容器加压，使灭火剂通过雾化喷嘴喷洒到油锅及烟罩内，并与燃烧的油发生化学反应，形成覆盖层，隔绝空气，扑灭火焰，使其不复燃。

　　4、油锅、灶台灭火的同时，两个喷嘴能同时喷灭11米烟道内的烈火。

　　5、灭火的同时系统将自动关闭切断燃气阀门，同时报警。

　　6、灭火剂喷洒完毕水流阀自动开启将水喷洒到油锅及烟罩内使之降温。

　　7、以上几项工作同时进行，仅需3-8秒钟完成灭火。

三、CMDS18-2-ZH厨房设备自动灭火装置技术参数

四、CMDS18-2-ZH厨房设备自动灭火装置应用范围

　　厨房设备灭火装置主要用于：宾馆、饭店的厨房、体育场馆的配餐中心、大、中、小餐厅、快餐店、机场的配餐中心、机关及医院的厨房、大型写字楼餐厅、工矿企业的厨房、大专院校食堂等。

　　在厨房的烹调区不应使用扑救B类火灾的气体(如二氧化碳、哈龙等)灭火器,因为该类灭火器不适用于已加热的油脂。例如：NFPA96《商业烹饪设备的通风及火灾防护标准》中即规定“在厨房的烹调区不应使用扑救Ｂ类火灾的气体灭火器，因为此类灭火器不适用于已加热的油脂”。